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ムラサキイモペーストTU2013
商品コード: 101129

ムラサキイモペーストTU2013

販売価格(税込): 3,780
宮崎県産および鹿児島県産アヤムラサキを使用し、独特の風味と色調を再現したムラサキイモペースト
【容量】1kg
【用途】生菓子、冷菓、焼き菓子、製菓製パン全般
【標準使用量】全量の3〜5%
  • 数量:

商品説明

宮崎県産および鹿児島県産アヤムラサキを使用

宮崎県産および鹿児島県産アヤムラサキを使用

写真はイメージです

宮崎県産および鹿児島県産アヤムラサキを使用し、独特の風味と色調を再現したムラサキイモペースト。

商品規格

規格項目 規格
性状香味 紫色のペースト状 本品特有のムラサキイモの香味・色を呈す
区分 製菓ペースト
Bx・pH Bx.65.0±2.0・pH.5.30±0.50
原材料名 糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)
甘藷
甘藷パウダー
香料
着色料(赤102、青1、赤105)
増粘剤(カラギナン)

衛生規格その他

規格項目 規格
一般生菌数 300ヶ/g以下
大腸菌群 陰性
砒素(As2O3として) 1.0ppm以下
重金属(Pbとして) 5.0ppm以下
アレルギー物質 なし
遺伝子組換え 不分別(トウモロコシ由来)
保存条件 冷暗所に保存して下さい
賞味期限 製造日を含め365日
備考 開封後は冷蔵にて保存し、なるべくお早めにご使用下さい。

最終商品への原材料表示例

糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)、甘藷、甘藷パウダー、香料、着色料(赤102、青1、赤105)

お客様のレシピによっては、表示名や表示順が異なる場合があります。
関連する法律、法令の基準に沿った原材料表示の作成をお願いいたします。

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